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教你如何使用冰柜保存螃蟹

点击次数:5 更新时间:2021-06-04

  随着秋季的接近,螃蟹的丰收期也到了,老话说“八月十五,菊黄蟹肥”,随着中秋节将至,吃螃蟹的好时节也到来了。但是我们也知道螃蟹是要活的才好,螃蟹越新鲜吃越好,所以要保存活螃蟹是一个让我们都很纠结的问题,针对这个问题冷柜厂家的小编就在以下来为大家讲解一下如何用冰柜保存螃蟹。 

  我们用冰柜冷藏螃蟹一般是将螃蟹的脚捆起来以便防止螃蟹到处跑动减少螃蟹的体力消耗,然后再用湿毛巾将螃蟹盖住,放到冰柜里面冷藏。冷藏温度一般为3-6℃,不过就算这样,螃蟹也不能在里面放太久,因为时间越长,螃蟹的消耗就越大,口感就没有之前那么肥美了。每次就挑选里面看起来没那么有活力的吃掉,判断方法就用手去摸螃蟹的眼睛,看反应能力时候灵活就知道了。

  还有人会觉得螃蟹生长在水里,因此拿回家就要放在水里养着,但是家里水是死水,里面缺氧,容易把螃蟹闷死,所以螃蟹还是冷藏的好。如果不是保存活螃蟹,是一次性将螃蟹煮熟,然后保存的话只需要用保鲜膜盖好,放到阴凉通风处,可保存六到八小时。如果天气比较热就放到冰柜冷藏,但是不能过夜。如海鲜保存更久那就只能够放入冰柜冷冻了,冻得时候建议将煮螃蟹的汤一起冻,这样更能保持螃蟹的鲜味,如若不然很容易让螃蟹流失水分,变得不好吃。


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